Eliza Chokolade

Hva lager Eliza Chokolade?

Sjokoladevirksomheten startet allerede i 1936, da Elizabeth Petersen åpnet en sjokoladebutikk i Århus med håndlaget sjokolade av ypperste kvalitet. Utvalget spenner fra lekre fylte dessertstykker, sjokoladeplater og -barer til sjokoladeovertrukne dragéer.

Håndverkstradisjonene og kvalitetsprinsippene lever fremdeles i dag, men i større skala. I dag finner man nemlig produktene hos de fleste detaljkjeder, både under virksomhetens eget navn, men også under kundenes varemerker produsert som private label.

Hvorfor har dere valgt tracezilla?

Kjempegod service og et veldig godt samarbeid

For to år siden gjennomgikk vi et eierskifte, og vi hadde behov for mer struktur og noen nye systemer. Vi brukte e-conomic som bokføringssystem, men utover det manglet vi et system for lagerstyring, rapportering og bedre sporbarhet.

Det var med andre ord mange faktorer som gjorde at vi måtte ut og finne et system. Vi undersøkte forskjellige muligheter, men endte med å velge tracezilla, og selv om jeg personlig stemte for en annen løsning, er jeg glad for at det ble tracezilla! Vi har fått kjempegod service og et veldig godt samarbeid.

Hvilken funksjon er viktigst for dere?

Beregne forbruk via forecasting

Produksjonen vår er ganske kompleks med mange forskjellige trinn. Uten et system er det vanskelig å ha oversikt over hvor mange råvarer vi skal bruke, og når. Men det får vi oversikt over med tracezillas forecasting, hvor vi kan beregne forventet forbruk gjennom de forskjellige fasene i produksjonen vår. Det gir oss mulighet til å kjøpe inn til riktig tid og i riktig mengde.

Enklere prissetting med kostprissimuleringer

Vi har hatt behov for å få oversikt over endringer i kostnader og priser på ferdigvarer. Hvis sjokoladen for eksempel stiger i pris, har det vært vanskelig for oss å beregne hva det betyr for kostnadene våre, og hvordan det bør påvirke kundenes priser. I første omgang kontaktet vi eksterne konsulenter, som forsøkte å løse utfordringen med Excel-ark, men det ble raskt et svært tungvint prosjekt.

Nå har vi i stedet bidratt til utviklingen av tracezillas kostprissimulator, som gjør det mulig å beregne konsekvensen av endringer i innkjøpspriser eller betydningen av å bytte ut en ingrediens eller endre mengden av en ingrediens i en oppskrift. Det er virkelig et godt verktøy når vi for eksempel skal forklare detaljkjedene hvorfor en vare stiger i pris. Vi får også større nøyaktighet og raskere oversikt over hva en vare bør koste.

Tilpasset labeloppsett

Vi bruker labelskrivere til flere forskjellige ting – det kan være prismerker, kollilabels og pakkelabels. Vi har fått satt opp noen tilpassede labels som ligner våre tidligere labels på en prikk, så kundene faktisk ikke merker noen forskjell. Dessuten minimerer vi risikoen for feil, siden opplysninger som f.eks. best-før-dato eller allergener automatisk hentes fra systemet. På den måten kan vi sikre at riktig informasjon følger med hver gang.

Alt i ett system

Det er virkelig mange gode funksjoner i tracezilla, og vi er glade for alt sammen. Alt fra opprettelse av innkjøpsordrer til mottak på lageret fungerer veldig bra. Det gir oss mye større gjennomsiktighet at vi har alt i ett system.

Det var mange ting vi måtte ta stilling til ved oppstart, siden vi jo startet helt fra bunnen med å skape en viss struktur. Men tracezilla var veldig gode til å tilpasse systemet, slik at det passet våre behov. Og hvis vi har noen utfordringer som skal løses, er de alltid gode til å utvikle ny funksjonalitet så langt det er mulig.

Michael Eberhard, ordrekoordinator & regnskapsassistent

https://elizachokolade.dk/