Vi måste kunna dokumentera några mycket komplexa processer. tracezilla kan göra detta för oss
Aviaja Riemann-Andersen
VD & medgrundare, Circular Food Technology
Circular Food Technology
- Var
- HQ i Danmark
- Vad
- Bearbetning av biprodukter
Vad gör Circular Food Technology?
Alla Circular Food Technologys produkter är utvecklade från biprodukter från den traditionella livsmedelsindustrin. Vi återvinner matavfall från industriell matproduktion till nya livsmedelsprodukter. Först och främst använder vi bryggarnas förbrukade spannmål från öl- och whiskyindustrin för att producera ingredienser som är mycket rika på proteiner och fibrer, som kan användas som tillskott i traditionellt bakverk men också i en mängd andra livsmedel och snacks. Produkter.
Varför valde du tracezilla?
Att tillverka nya produkter av andras biprodukter kräver en mycket noggrann kontroll av de varor som går in och ut ur produktionen. Det kräver också en bra planering av produktionen eftersom råvaror ibland kommer med mycket kort varsel och med stor variation. Det är ett villkor när man producerar mat från andra producenters biprodukter.
Det är viktigt för oss att kunna dokumentera att vi har bra kontroll över dessa komplexa processer. Och det kan vi med tracezilla.
Vilken funktion är viktigast för dig?
Vi tar prover och analyserar alla råvaror som kommer in i vår produktion. Vi kan registrera resultaten vi får direkt på varupartiet i tracezilla. Det betyder att vi alltid har enkel tillgång till all data som rör ett varuparti. Detta är en viktig funktion för oss och något vi själva var med och föreslog som en feature i applikationen.
Aviaja Riemann-Andersen, VD och medgrundare, Circular Food Technology
Fler kundberättelser
tracezilla gör det enkelt att hålla reda på våra kunders produkter, när vi utför legotillverkning
Med tracezilla kan vi när som helst servera rätt information på ett silverfat till våra kunder
Det faktum att vi har att göra med mat återspeglas i varje del av processen med tracezilla